Dia Dia: 16/10/2013 - Uma pasta italiana e uma torta de banana com recheio duplo

Nesta quarta(16), às 08h00, Daniel Bork arregaça as mangas e prepara algumas das suas receitas suculentas. Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação, as sugestões são clássicos de uma excelente “boquinha”: Canelone de Frango e Tomate Seco e Torta Mesclada de Banana.  O canelone é praticamente um símbolo da tradição gastronômica italiana trazida pelos imigrantes, para o nosso país. Em terras italianas, o prato já existe há mais de 2 mil anos, com o formato inspirado no escorrimento das águas nos aquedutos romanos. Seu recheio original leva carne, ovos e queijo. A receita do dia surpreende com frango, tomates, pasta de ricota e um saboroso molho rosê.  Para sobremesa, a torta mesclada banana com uma dupla combinação: chocolates branco e meio amargo. E nesta edição a reportagem fala sobre o projeto que regulamenta a boa comida de rua em São Paulo! Ele prevê que o armazenamento, transporte, manipulação e venda de alimentos sigam a legislação sanitária das esferas municipal, estadual e federal. O movimento ganhou ainda mais força pelo aumento de consumidores e até de chefs consagrados que já deram uma “canjinha”, como na edição da Virada Cultural paulista de 2012, quando foram às ruas preparar seus menus a preços populares. A edição do programa DIA DIA desta quarta(16) começa às 08h00. 

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