Dia Dia: 21/10/2013 - Daniel prepara Quibe de Grão de Bico com Sardinha e Bolo de Aveia e Maçã

Daniel Bork começa a semana inspirado e traz para o programa DIA DIA, que vai ao ar nesta segunda(21), às 08h00, as receitas de Quibe de Grão de Bico com Sardinha e Bolo de Aveia e Maçã. E tem ainda reportagens sobre o que fazer com a comida que sobra da refeição e uma homenagem especial a semana do macarrão. Boa fonte de ferro, carboidratos e proteínas, o grão-de-bico pode fornecer um teor de proteínas comparável ao de alimentos à base de carne ou de leite, sem os altos valores calóricos ou de gordura saturada encontrada nesses alimentos. E combinado a sardinha, a receita do quibe fica mais gostosa. O peixe de água salgada, rico em ômega 3 e fonte de proteínas de excelente qualidade, recebeu esse nome por ter sido descoberta na Ilha da Sardenha, na Itália. O cuidado para comprar peixe é o de sempre: verificar se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas. E quanto a parte doce da manhã é bom registrar: a receita e cheia de nutrientes como o cálcio, ferro, potássio, sódio, magnésio, fósforo, zinco, proteínas, fibras e vitaminas do complexo B. E é muito eficiente para regularizar as funções do intestino, contribui para a sensação de saciedade, o que ajuda quem pretende perder peso. Uma matéria com o chef Daniel Borges, dá dicas de como reaproveitar o que sobrou do jantar do dia anterior e fazer o famoso “restodontê”. Para ajudar a fazer pratos rápidos e gostosos com as sobra, o convidado ensina a preparar um frango diferente daquele que ficou na geladeira e seria descartado. E em homenagem a Semana do Macarrão, o programa vai apresentar as melhores e mais saborosas receitas com as mais variadas massas e molhos desse prato tão querido. Nesta edição, o chef Pedro Gentil traz a sua sugestão. A edição do programa DIA DIA desta segunda(21) começa as 08h00.

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